2026.10.20
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函館で誕生日ディナーなら森山料理店へ ご要望に柔軟にお応えします
大切な人の誕生日。せっかくなら、いつもと少し違う場所で、その土地の旬を味わいながらお祝いしたいものです。函館で誕生日ディナーのお店を探している方に、菊水小路の創作料理店・森山料理店をおすすめします。
森山料理店は、日本の食文化をベースにした多国籍な創作料理のお店です。函館・道南の海と森の食材を、過度な添加物や油、砂糖に頼らず、シンプルに手をかけて仕立てています。完全予約制の小さな店なので、函館 誕生日ディナーの時間を、落ち着いた空間でゆっくりお過ごしいただけます。
WHY MORIYAMA
函館で誕生日ディナーに
森山料理店がおすすめの理由
01
完全予約制の落ち着き
2日前までの完全予約制。小さな店だからこそ目が届き、誕生日ディナーをゆっくり楽しめます。
02
函館の旬を創作料理で
函館・道南の海と森の食材を、日本の食文化をベースにした多国籍な創作料理に。
03
バースデープレート
コースに +¥2,000 でバースデープレートをご用意。函館で誕生日ディナーの主役を彩ります。
04
ご要望は柔軟に
苦手な食材やヴィーガン、ワインのご相談など。まずは予約フォームの「ご質問」欄へ。
BIRTHDAY COURSE
函館 誕生日ディナーのコースと
バースデープレート
ご用意しているのは「道南の海と森をいただくコース」の3種類。前菜からメイン、甘味までを一つの流れとして設計した創作料理のコースです。函館で誕生日ディナーを楽しむなら、主役の方の好みに合わせてお選びください。
| コース | 料金（税込） | メイン | 誕生日ディナーでのおすすめポイント |
|---|---|---|---|
| 〜鹿〜 | ¥11,000 | 鹿肉のカレー | ジビエを気軽に。初めての方にもおすすめ |
| 〜大沼牛〜 | ¥13,000 | 大沼牛のステーキ | 希少な大沼牛で、お祝いらしい華やかさ |
| 〜熊〜 | ¥15,000 | 熊肉のスープカレー | 函館ならではの特別な一皿で、記憶に残る誕生日に |
※「道南の海と森をいただくコース」シリーズ。内容は一例で、季節・仕入れにより変わります。おすすめポイントは当記事による目安です。
バースデープレート ＋¥2,000
どのコースにも追加できます。函館で誕生日ディナーをされる方の定番のおすすめです。ご予約時にお申し付けください。
前半は白菜とじゃがいものポタージュ、春菊のサラダ、おつまみプレート（クラッカーのウニクリームソースなど）、鮃と帆立のカルパッチョといった、函館らしい海と畑の一皿が続きます（内容は一例）。誕生日ディナーの会話が弾む、少しずつ驚きのある構成です。
FLEXIBLE
ご要望にはできる限り
柔軟にお応えします
函館で誕生日ディナーを計画するとき、「こんなことはできる？」と気になることもあると思います。森山料理店では、ご要望にはできる限り柔軟にお応えします。まずはご相談ください。予約フォームの「ご質問」欄に書いていただければ、やりとりしながら内容を決めていきます。
例えばこんなご相談
「主役の方が苦手な食材を抜いてほしい」「同席者の一人だけヴィーガンで」「誕生日に合うワインを選んでほしい」「プレートを出すタイミングを合わせたい」「少人数で貸切にできるか知りたい」「持ち込みや演出について相談したい」※あくまでご相談の例です。内容によってはお受けできない場合もあります。まずは予約フォームの「ご質問」欄でお気軽にお問い合わせください。
FLOW
函館で誕生日ディナーを
予約する流れ
予約フォームから
コース・人数・日程・来店時間（19:00〜20:00）を入力。2日前までにお申し込みください。
「ご質問」欄に一言
誕生日・記念日であること、ご要望、苦手な食材、アレルギーなどをお書きください。
お店からの返信
通常3営業日以内にご返信します。オンライン即時確定ではなく、やりとりで内容を決めていきます。
当日、函館で誕生日ディナー
菊水小路の小さな店で、旬の創作料理とお祝いの時間をお楽しみください。
CHECK LIST
ご予約時に伝えておきたいこと
事前にわかっていることが多いほど、函館 誕生日ディナーの準備がしやすくなります。次の項目を「ご質問」欄にお書きいただくのがおすすめです。
| 誕生日・記念日であること | 主役の方のお名前（呼び方）もあると準備がしやすくなります | |
|---|---|---|
| バースデープレートの有無 | +¥2,000。メッセージのご希望もご相談ください | |
| 苦手な食材・アレルギー | コースの内容に関わるため、必ず事前にお知らせください | |
| ヴィーガン対応のご希望 | ヴィーガンメニューにも対応可。人数分の内訳もお書きください | |
| ワインのご相談 | 各種ワインあり。お好みやご予算をお知らせください | |
| サプライズの段取り | お出しするタイミングなどのご希望。内容によってはお受けできない場合もあります | |
| お席・人数のご相談 | カウンター中心＋ソファー席。〜20人の貸切もご相談ください |
SCENE
シーン別・函館 誕生日ディナーの
おすすめの楽しみ方
カップルにおすすめ
カウンターで料理ができあがる様子を眺めながら、二人だけの函館 誕生日ディナーを。
ご家族におすすめ
ソファー席でゆったりと。ご家族の誕生日に、函館の旬を味わう創作料理のコースを。
ご友人におすすめ
ワインを相談しながら、友人同士で賑やかに。函館で誕生日ディナーならではの一夜に。
サプライズにおすすめ
バースデープレートのタイミングなどは「ご質問」欄でご相談を。事前のやりとりが成功のコツです。
貸切パーティーにおすすめ
〜20人までの貸切もご相談可能。誕生日会や記念日のパーティーを、函館の創作料理で。
POLICY
キャンセルポリシー
少人数・完全予約制で仕込みを行うため、キャンセルポリシーを設けています。函館で誕生日ディナーのご予約の際は、あらかじめご確認ください。
- 人数変更も前日まで。当日の減少分は申し受ける場合があります。
- 遅れる場合は事前にご連絡ください。無連絡の大幅な遅れは、コース変更やキャンセル扱いになる場合があります。
※2026年4月15日制定の公式キャンセルポリシーの要約です。詳しくはご予約時にご確認ください。
FAQ
函館 誕生日ディナーのよくあるご質問
MESSAGE
旬の函館で、記憶に残る誕生日を
誕生日は一年に一度。函館の旬の食材と、ひと皿ずつ手をかけた創作料理で、その日を特別な夜にしてみませんか。全席禁煙、近隣に無料駐車場もあり、JR函館駅から徒歩5分。観光で函館を訪れた方の記念日ディナーにもおすすめです。
函館で誕生日ディナーのお店に迷ったら、まずはお気軽にご相談ください。ご要望にはできる限り柔軟にお応えします。
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